Картофельное пюре для детей лучше начинать готовить в 8-9 месяцев. Да даже если малыш познакомится с продуктом позже, ничего страшного не случится. Конечно, картошка содержит огромное количество полезных веществ и витаминов, но между тем, она богата и крахмалом. А уже он (тем более в больших дозах) способен навредить здоровью младенца.
Картофельное пюре для детей до года
Молодой маме понадобится:
- картофель – 2-3 клубня;
- вода.
Не рекомендуют готовить для малышей много, про запас. Советуют воздержаться от хранения. Конечно, отнимает много времени жизнь у плиты, если требуется делать блюдо перед каждым приемом пищи. Но, по крайней мере, при вводе прикорма, стоит постараться и предлагать малышу только свежую еду.
Сначала картофель моется. Отбираются только корнеплоды без порезов, следов гнили, зеленых пятен. Овощи с повреждениями, глазками не подойдут для младенца. Картошка чистится заранее и помещается в кастрюлю с прохладной водой. Желательно оставить ее на ночь, чтобы по максимуму удалить крахмал. Но если нет такой возможности, нужно выдержать 2-3 часа. После этого слить воду, а картошку промыть. Все, можно варить корнеплоды, залив водой, так чтобы она едва их покрывала. Как только они станут мягкими, начнут протыкаться ножом, можно убирать с плиты. Не стоит дожидаться, пока картошка разварится, развалившись на куски.
Пюре для детей картофельное рецепт не предполагает использования блендера. Блюдо станет вязким и тягучим. Грудничку будет сложно справиться с пюре такой консистенции, не исключено, что он подавится. Лучше взять сито или воспользоваться толкушкой. Чтобы сделать пюре жидким добавляют отвар, оставшийся в кастрюле, можно влить овощной бульон. Иногда мамы разбавляют картошку грудным молоком и даже смесью.
Давать пюре малышу нужно после того, как оно остынет. Младенцам предлагают только теплую пищу, температурой не выше 40 градусов.
Пюре для детей картофельное в мультиварке
Мультиварка делает жизнь молодой мамы значительно проще. Ведь заигравшись с малышом, ей не приходится счищать убежавшую кашу с плиты или пытаться выловить из кастрюли развалившуюся картошку. Прибор сам выключится, а маму будет ждать готовое (или почти готовое) блюдо.
Понадобится:
- картофель – 1-2 штуки;
- вода;
- масло и соль по желанию.
Картофель (заранее вымоченный в воде) без пятен и повреждений очищается, режется небольшим кубиком. Затем помещается в чашу мультиварки и заливается водой. Овощи должны полностью скрыться. Можно добавить треть морковки среднего размера, тоже порезанной на небольшие кусочки. И еще положить кабачок, порубить колечко толщиной 3-4 сантиметра. Семечки обязательно удаляются, даже если овощ молодой, и они совсем мелкие.
Пюре готовится на режиме «Варка на пару». Устанавливают время 15-20 минут. Если блюдо для грудничка, то солить не надо. А вот масло (в приоритете растительное) можно добавить, тем более, если мама его уже и раньше использовала во время готовки.
Картофельное пюре для детей от года уже можно подсолить. Часто же родители стараются побыстрее уйти от пресной пищи, но все же, лучше повременить до 12 месяцев.
Сваренные овощи остается потолочь толкушкой с овощным отваром. Младенцу можно разбавить их грудным молоком или смесью. Пюре для детей картофельное на молоке, именно коровьем, готовится после года. Грудничку не стоит вводить в рацион столь тяжелый продукт, пока у него есть адаптированная смесь или мамино молоко.
Пюре для детей картофельное запеченное
После года рацион малышей становится все более разнообразным. Так можно приготовить пюре для детей картофельное запеченное, да еще и добавить к нему, например, капусту или фарш. Тогда получится настоящая запеканка, о которой дети с теплотой вспоминают после детского сада.
Понадобятся:
- картофель – 4-5 штук;
- мука – 2 столовых ложки;
- куриное яйцо – 1 штука;
- белокочанная капуста – 200 грамм;
- соль.
Картошка чистится и варится до готовности. После этого с помощью толкушки превращается в пюре. Оно не должно быть слишком жидким, но нужно сохранить его нежным, не допустить образования комочков. Капуста мелко нарезается и тушится, тоже до готовности. К картофельному пюре добавляют яйцо, муку, соль. Все перемешивается, и половина массы отправляется в жаропрочную форму. Затем, укладывается капуста, как начинка. Сверху она закрывается оставшейся картошкой. Все, форма ставится в духовку на 40-45 минут при температуре около 180 градусов.
Прикорм для малышей, картофельное пюре обычно появляется еще до года. Чаще всего мамы варят корнеплод в воде, но можно готовить его на пару и запекать в духовке. А уже потом превращать его в пюре, добавляя воду, бульон, молоко или смесь. Сначала готовится овощ без кожуры, ее заранее очищают. А уже после года, когда кроха привыкнет к продукту, можно варить и запекать его в мундире. И предлагать малышу не пюре, измельченное до состояния кашицы, а давать небольшие, обязательно остывшие, кусочки.
Поделитесь рецептом со своими друзьями, нажмите на одну из кнопок!
Оставляйте ваши комментарии под статьей!
