Капуста, морковь, помидоры, огурцы и другие представители огородных культур содержат в себе самые различные и полезные по своим свойствам микроэлементы, и витамины. Мамы, да и не только они, прекрасно осведомлены, насколько овощной салат для детей полезный для детского организма. Самые простые в приготовлении овощные блюда разрешается включать в рацион питания с самого раннего возраста.
Рецепт салатов для детей 1 года не содержат практически никаких других ингредиентов, кроме овощей. Чуть позже овощной салат для детей 2 лет уже больше напоминает взрослые блюда. Единственное, что советуют специалисты, это наблюдать за тем, не вызывает ли какая-либо из культур аллергическую реакцию.
Рецепт овощного салата для детей
На сегодняшний день любая мама может приготовить своему малышу полезное и вкусное блюдо, взяв рецепт овощного салата для детей из любого удобного источника.
- помидоры черри – 4 шт.;
- перец болгарский – ½ часть;
- ½ кабачка;
- ½ баклажана (маленького);
- небольшое количество соли;
- масло подсолнечное для обжарки.
Все овощи моют, чистят и нарезают: болгарский перец соломкой, томаты кусочками, баклажан и кабачок кольцами. Овощи перекладывают на противень, смазанный подсолнечным маслом, подсаливают и запекают при температуре 1800С 35-40 минут. Готовое блюдо пробуют на соль и, если все нормально закуску можно подавать на стол.
Полезный салат из овощей
Для нормального развития и роста детского организма, специалисты советуют включить в список витаминизированные продукты питания. Овощной салат для детей 1 года с огурцом можно смело включать в рацион питания. Эта культура, как пищевой продукт только в очень редких случаях может спровоцировать аллергию у детей. Одним из таких рецептов является полезный салат из овощей для детей. Чтобы приготовить полезный салат из овощей в домашних условиях, потребуется следующий список ингредиентов.
- огурец (свежий) – 1 шт.;
- масло оливки (можно любое растительное) – ½ ч. л.;
- куриные яйца – 2 шт.
Отваренные вкрутую яйца чистят и отделяют белок от желтка, огурец моют, подсушивают. Нужно помнить, что детский организм лучше всего усваивает измельченную в пюре пищу, это поможет избежать лишних проблем с органами пищеварения.
Далее потребуется максимум 10-15 минут: желтки и огурец натирают на терке, добавляют масло, размешивают и, подсолив, подают на стол. Салат рассчитан на две порции, поэтому его можно разделить на две части, одна из которых может храниться в холодильнике.
Овощной салат для детей до года
Специалисты рекомендуют готовить блюда для годовалых малышей в виде пюре. Так организм лучше усваивает пищу и ребенка, практически никогда не возникают проблемы с органами пищеварения. У мам, особенно если в семье несколько детей, всегда дефицит свободного времени. Овощной салат для детей до года, рецепт которого будет предоставлен, можно готовить самостоятельно, в домашних условиях, буквально за 10 минут. Из ингредиентов потребуются следующие продукты:
- морковь – 1 шт.;
- куриные желтки – 2 шт.;
- растительное (оливковое или любое другое) масло – ½ ч. л.
Из сваренных куриных яиц потребуются только желтки, которые тщательно разминают вилкой и смешивают с вареной морковью, также измельченной до состояния пюре. Смесь сдабривают растительным маслом, разделяют на порции и кормят малыша.
Овощной салат для детей рецепт простой
- латук – 2 пучка;
- огурец – 1 шт.;
- капуста краснокочанная – 100 гр.;
- редис – 5-7 шт.;
- масло подсолнечное;
- томаты -2 шт.;
- соль.
Овощной салат для ребенка, рецепт которого предоставлен, это уже полноценная разновидность закуски для детей с возрастом старше года. Мытый латук подсушивают чистой сухой салфеткой, разделяют и режут на кусочки. Мытый редис мелко рубят острым ножом, капусту секут, как это обычно делается для салатов, огурец нарезают тонкими кольцами.
В самую последнюю очередь мытые помидоры режут мелкими кусочками и смешивают с остальными овощами. Осталось подсолить ингредиенты и добавить нужное количество растительного масла. Мамы должны знать, что салаты в таком формате, необходимо качественно измельчать, потому что деткам от 1,5 года и старше, еще сложно пережевывать твердую пищу.
Овощной салат для ребенка в 2 года
Овощной салат для ребенка 2 лет, рецепт которого будет подробно описан ниже, нравятся деткам своим вкусом, при этом он обладает полезными свойствами. Для его приготовления потребуются следующие продукты.
- огурец – 1 шт.;
- дыня, хорошо вызревшая – 2 дольки;
- сыр, адыгейский или любой другой, похожий по мягкости – 2 ст. л.;
- подсолнечное или другое масло растительного происхождения – ½ ст. л.;
- долька лимона или несколько капель лимонного сока;
- соль.
С долек дыни срезают кожицу и нарезают овощ мелкими кусочками. Между прочим, многие считают, что дыня — это фрукт, но на самом деле растение принадлежит к семейству тыквенных культур. С хорошо вызревшего огурца среднего размера срезают кожицу, разделяют на четыре дольки и нарезают мелкими кубиками. Огурец на 90 % состоит из воды, и случаи, когда на этот овощ у детей может быть аллергия, практически нет.
Выбирая сыр, в первую очередь обращается внимание на мягкие сорта, именно этот продукт лучше всего усваивается органами пищеварения. Для измельчения сыра можно использовать обычную вилку, или хорошо наточенный нож, которым продукт разбивают, следя, чтобы не оставались комочки.
После завершения всех приготовлений ингредиенты смешивают, подсаливают и добавляют нужное количество растительного масла. В идеале подойдет оливковое масло, оно по своим свойствам обладает наилучшей усвояемостью. Если у малыша нет аллергии на цитрусовые фрукты, в салат добавляют несколько капель лимонного сока, после чего блюдо можно считать готовым.
Поделитесь рецептом со своими друзьями, нажмите на одну из кнопок!
Оставляйте ваши комментарии под статьей!
