Младенец знакомится с брокколи в самом начале прикорма. Это один из тех зеленых овощей, на которые малыши редко реагируют негативно. Но, тем не менее, маме все равно лучше вводить новый продукт постепенно, наблюдая за крохой, подмечая любые изменения.
Пюре из брокколи рецепт для детей
Конечно, проще купить малышу баночку с готовым пюре. Но когда есть брокколи, выращенная на своем огороде, раздумывать не приходиться. Лучше приготовить пюре для крохи самостоятельно. Тем более никаких других продуктов не потребуется.
Пюре из брокколи рецепт для детей очень прост, не стоит бояться готовить, ошибиться довольно сложно. Как только кроха подрастет, познакомится с другими овощами, можно будет создавать многокомпонентное пюре. А пока, для первого знакомства понадобятся:
- брокколи – 200-300 грамм;
- вода.
Капуста моется, разбирается на соцветия, отрезаются поврежденные места, удаляются завядшие части. Желательно перед готовкой подержать брокколи в кастрюле с прохладной водой. Лучше вымачивать ее 1,5-2 часа. Так уйдут все вредные вещества и всплывут насекомые, которые могли спрятаться в пушистых кустиках.
Соцветия укладываются в кастрюлю и заливаются водой. Ее не должно быть много, пусть она едва прикрывает капусту. Брокколи варится около 8-10 минут. После этого останется только измельчить ее блендером. Густота блюда зависит от количества жидкости. Ее можно слить вовсе или, наоборот, добавить больше, чтобы консистенция оказалась более знакомой для малыша. Вместо воды можно влить немного грудного молока или смеси.
Приготовить брокколи получится и на пару. Удобно делать это в мультиварке, включив соответствующий режим на 15 минут. После этого мягкие соцветия нужно так же превратить в пюре с помощью блендера. Если мама уже пробует давать крохе кусочки, можно протереть вареную капусту через сито. Обычно в таком виде пюре готовят для малышей после 8 месяцев.
Брокколи пюре для детей иногда отвергается маленькими привередами. Но возможно в сочетании с другими овощами, и даже фруктами, кроха оценит полезное блюдо. Можно смешивать капусту, например, с картошкой, морковкой, яблоком, с тыквенным и даже мясным пюре. Главное, чтобы кроха уже был знаком со всеми составляющими, пробовал их по отдельности.
Пюре для детей из брокколи замороженной
Всегда хочется сохранить витамины в овощах на зиму. Заморозить легко и брокколи. Это практически не лишает ее пользы и не отражается на вкусе. Если нет возможности использовать собственную капусту, при покупке замороженных овощей нужно тщательно ощупывать пакет. Хорошо, когда там нет огромных кусков льда, да еще и имеющих больший вес, чем сама брокколи.
Пюре для детей из брокколи замороженной не требует дополнительной подготовки. Соцветия не надо держать при комнатной температуре. Их можно сразу кинуть в кипящую воду.
Чтобы сделать пюре, нужно взять:
- брокколи – 300 грамм;
- воду.
Капуста варится около 15 минут до мягкости. При желании ее можно слегка посолить. Но надо помнить, что до года давать детям соль не рекомендуют.
Как только соцветия сварятся, их превращают в кашицу, используя блендер. Добавляют столько воды, сколько требуется для получения нужно консистенции.
Жидкое пюре легко становится супом, если добавить к блюду немного сливок (нежирных). Их, как и сметану, в небольших количествах можно предлагать крохам после года. Кстати, пюре можно есть и со сметаной. Да и родителям понравится зеленый полезный супчик, особенно, с тертым твердым сыром вприкуску с чесночными гренками. Так что пюре для первого прикорма можно превратить в аппетитный суп для всех членов семьи.
Поделитесь рецептом со своими друзьями, нажмите на одну из кнопок!
Оставляйте ваши комментарии под статьей!
