Пюре для детей из тыквы появляется в меню малышей до года. Хорошо, когда можно предложить ребенку полезное блюдо в сезон. Но еще лучше сохранить витамины на зиму, закатав несколько баночек оранжевой мякоти. Блюдо не даст малышу испытывать недостаток в полезных веществах в течение всего года. Сделать пюре несложно, особенно, если учесть, что дополнительных ингредиентов обычно и не требуется.
Пюре из тыквы для детей на зиму
Овощ моется, разрезается пополам. Дальше нужно удалить косточки. Их получится вытащить просто руками. Если хорошо помыть, а затем просушить, то можно использовать их в пищу. Конечно, маленькому ребенку предлагать такие продукты не стоит, по крайней мере, до года точно.
Пюре из тыквы, рецепты для детей допускают разные способы приготовления овоща. Так, можно сварить мякоть, заранее очищенную от кожуры. Чтобы плод быстрее стал мягким, лучше сделать кубики среднего размера. Варятся они в небольшом количестве воды, пусть жидкость слегка прикрывает овощ. Обычно достаточно 25-30 с момента закипания. Если кусочки хорошо протыкаются ножом, можно снимать кастрюлю с плиты.
Мякоть измельчается блендером, и уже можно приступать к закатке банок. Их заранее стерилизуют, накладывают пюре, которое перед этим кипятят пять минут, и закрывают крышками. А можно разложить по емкостям теплую кашицу, а потом прокипятить уже закатанные банки. В любом случае, затем их переворачивают, накрывают теплым одеялом или пледом. Через несколько дней можно перенести их в постоянное место для хранения.
Пюре из тыквы на зиму для грудничка
Тыква появляется в рационе младенцев практически в самом начале знакомства с взрослой пищей. Овощ очень редко вызывает аллергические реакции, поэтому и можно готовить пюре из тыквы для детей до года. Груднички редко отказываются от сладкого прикорма, тогда как, например, от зеленых овощей, в частности кабачка, зачастую воротят нос.
Пюре из тыквы на зиму для грудничка получится приготовить разными способами. Например, овощ можно не сварить, а запечь. Такой метод термической обработки позволит сохранить максимум полезных веществ.
Кроме самой тыквы никаких ингредиентов не понадобится. Нарезанная мякоть кладется в противень. Можно налить на дно немного воды, чтобы не пересушить продукт или затянуть емкость фольгой. Она должна плотно прилегать к краям. Не надо оставлять щелочек, делать отверстия.
Поддон ставится в духовку. Температура поддерживается в районе 190-200 градусов. Через час нужно проверить, готов ли овощ. Для этого достаточно проткнуть мякоть ножом. Можно даже не снимать фольгу. Если нож отлично входит, можно доставать мякоть, измельчать и раскладывать по стерилизованным банкам.
Пюре из тыквы на зиму для детей до года, рецепты которого очень просты, можно разнообразить, добавив яблок. Это и новый вкус, и дополнительная порция витаминов. Фрукты очищают, освобождают от сердцевины и семечек, режут небольшими кубиками. Взять яблок нужно приблизительно столько же, сколько использовалось тыквы. Их лучше добавить уже к готовому овощу, проварив еще 8-10 минут. Все, мягкие плоды измельчают и раскладывают по баночкам.
Пюре из тыквы на зиму без сахара
Хорошо, когда осенний урожай удается сохранить до холодов, а то и сберечь до весны. Пюре из тыквы на зиму для детей без сахара может превратиться в полноценный ужин, стать основным ингредиентом для супа или дополнением к каше.
Есть сладкие сорта оранжевого овоща, добавлять к блюдам из них сахар совершенно не обязательно. Особенно это важно для малышей до года. Таким крохам сахар противопоказан.
Пюре из тыквы на зиму без сахара требует подготовить:
- тыкву – 500-600 грамм мякоти (можно больше);
- воду.
Мякоть без семечек и кожуры режется небольшими кубиками или пластинами. Варится с небольшим количеством воды до мягкости. После этого можно измельчить продукт в блендере или перетереть через сито. Последний способ исключает наличие волокон в готовом блюде.
Если покажется, что пюре слишком густое, можно добавить немного воды и перемешать. Все, можно раскладывать по подготовленным банкам, после этого 5-7 минут подержав их в кипящей воде. После того как закрытые и перевернутые банки несколько дней постоят в тепле, можно попробовать, что получилось или убрать их в темное место до лучших времен.
Пюре для детей из тыквы и моркови
Когда ребенок привыкает к однокомпонентному пюре, можно начинать сочетать продукты. Так, отличное блюдо, которое разнообразит меню – пюре для детей из тыквы и моркови.
Для приготовления понадобятся ингредиенты:
- тыква – 500-600 грамм;
- морковь – 200-300 грамм;
- сахар – по вкусу;
- вода.
Морковь очищается и режется небольшими кусочками. Удобнее порубить ее колечками. Мякоть тыквы нарезается пластинами среднего размера. Первой в кастрюлю отправляется морковь. Ее заливают незначительным количеством воды. Через 10-15 минут можно добавить к морковке тыкву.
При необходимости в кастрюлю доливают воды так, чтобы она немного закрывала овощи. Минут через 25-30 нужно проверить, стали ли продукты мягкими. Если нож свободно входит, можно переходить к измельчению. Рекомендуют заранее слить оставшуюся воду и сок, который даст тыква. Быстрее всего даст возможность получить нужную консистенцию погружной блендер. Можно попробовать блюдо сразу или сделать заготовки на зиму, разложив оранжевую кашицу по стерилизованным банкам.
Пюре для детей из тыквы на зиму в домашних условиях приготовить очень просто. Минимальное количество ингредиентов обеспечит малыша витаминами и другими полезными веществами, которые обязательно сохраняться в заготовках. Не стоит забывать, что, готовя малышам до года, лучше воздержаться от использования сахара, выбирая плоды послаще.
Поделитесь рецептом со своими друзьями, нажмите на одну из кнопок!
Оставляйте ваши комментарии под статьей!
